Витрина для ингредиентов Carboma A40 SM 1,2 (с крышкой)
Специализированная среднетемпературная витрина-надстройка с глухой откидной крышкой — это профессиональное решение для оснащения цехов холодных закусок, зон приготовления пиццы и сэндвичей. В отличие от моделей со стеклом, данная модификация ориентирована на максимальную термоизоляцию ингредиентов. Прочная металлическая крышка надежно защищает продукты от внешних воздействий и помогает поддерживать стабильный микроклимат внутри гастроемкостей даже в условиях горячего цеха.
Технические особенности
- Глухая крышка из нержавеющей стали: обеспечивает дополнительную защиту продуктов и значительно снижает притоки тепла, что уменьшает нагрузку на компрессор и экономит электроэнергию.
- Статическое охлаждение: бережный режим работы в диапазоне +2…+10 °C исключает обветривание начинок и соусов, сохраняя их свежесть и вкусовые качества в течение всей смены.
- Электронное управление Carel: современный блок управления с цифровой индикацией позволяет с точностью до градуса контролировать температуру внутри модуля.
- Глубокая загрузка: конструкция корпуса адаптирована под использование гастроемкостей глубиной до 150 мм, что позволяет хранить значительный запас заготовок.
- Пенополиуретановая изоляция: монолитный корпус с заливной изоляцией гарантирует высокую жесткость конструкции и отличные термоизоляционные свойства.
Особенности работы
- Профессиональная эргономика: витрина может использоваться как самостоятельное настольное устройство или как дополнение к холодильным столам для пиццы, расширяя их функционал.
- Универсальная вместимость: зона выкладки рассчитана на 4 сегмента (3 × GN 1/3 + 1 × GN 1/2), обеспечивая удобную сортировку различных типов ингредиентов.
- Простота в уходе: выполнение всех поверхностей из нержавеющей стали упрощает санитарную обработку оборудования в соответствии с нормами ХАССП.
- Надежность и устойчивость: регулируемые по высоте ножки позволяют надежно зафиксировать витрину на любой рабочей поверхности, компенсируя неровности.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
| Тип оборудования | Среднетемпературное (с крышкой) |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Исполнение | Глухая откидная крышка |
| Вместимость | 3 × GN 1/3 + 1 × GN 1/2 (до 150 мм) |
| Материал | Нержавеющая сталь |
| Габариты (ШхГхВ) | 1200 × 400 × 280 мм |
| Вес (без упаковки) | 28 кг |
