Витрина для ингредиентов Carboma A40 SM 1,6 (с крышкой)
Профессиональная среднетемпературная витрина увеличенной вместимости с глухой откидной крышкой — оптимальный выбор для крупных пиццерий, цехов заготовки и профессиональных кухонь с высокой интенсивностью работы. Модель позволяет организовать хранение сразу 7 видов ингредиентов в непосредственной близости от повара. Благодаря стальной крышке, оборудование обеспечивает максимальную термоизоляцию продуктов, защищая их от тепла кухонных плит и внешних загрязнений.
Технические особенности
- Повышенная вместимость: ширина 1630 мм позволяет разместить 7 гастроемкостей GN 1/3, обеспечивая повару полноценную рабочую базу для создания сложных многокомпонентных блюд.
- Герметичная крышка из нержавеющей стали: плотное прилегание крышки создает внутри камеры стабильный температурный режим, снижая нагрузку на холодильный агрегат и предотвращая обветривание продуктов.
- Статическое охлаждение: распределение холода в диапазоне +2…+10 °C гарантирует сохранность деликатных начинок, соусов и овощей в их первозданном виде без потери влаги.
- Цифровой контроль Carel: высокоточный электронный блок управления с индикацией температуры позволяет мгновенно отслеживать и корректировать условия хранения.
- Глубокая загрузка: корпус спроектирован под использование гастроемкостей глубиной до 150 мм, что минимизирует частоту дозагрузки ингредиентов в течение смены.
Особенности работы
- Высокая износостойкость: все элементы конструкции, включая крышку с эргономичной ручкой, выполнены из шлифованной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и химическим средствам очистки.
- Усиленная термоизоляция: использование пенополиуретановой заливки обеспечивает жесткость конструкции и позволяет эффективно удерживать холод даже при высокой температуре в помещении.
- Продуманная логистика: система испарения конденсата и автоматическая оттайка естественными теплопритоками делают эксплуатацию прибора максимально простой.
- Устойчивый монтаж: регулируемые по высоте ножки обеспечивают стабильное положение витрины на любой столешнице или борту холодильного стола.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
| Тип оборудования | Среднетемпературное (с крышкой) |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Вместимость | 7 × GN 1/3 (глубиной до 150 мм) |
| Тип исполнения | Глухая откидная крышка |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габариты (ШхГхВ) | 1630 × 400 × 280 мм |
| Вес (без упаковки) | 33 кг |
