Витрина для ингредиентов Carboma A40 SM 1,2
Профессиональная среднетемпературная витрина серии A40 специально разработана для организации рабочего места повара, приготовления пиццы, салатов и сэндвичей. Модель служит надежным хранилищем для предварительно охлажденных компонентов (начинок, соусов, овощной нарезки). Благодаря использованию нержавеющей стали и защитного стеклянного колпака, оборудование соответствует самым строгим гигиеническим требованиям и легко интегрируется в состав технологических линий или барных стоек.
Технические особенности
- Углубленная зона выкладки: конструкция позволяет использовать гастроемкости глубиной до 150 мм, что существенно увеличивает запас ингредиентов на рабочем месте и сокращает время на дозагрузку.
- Высокоточный контроль: электронный блок управления Carel обеспечивает стабильное поддержание заданного температурного режима и автоматизирует процессы работы системы.
- Статическое охлаждение: бережное распределение холода в диапазоне +2…+10 °C предотвращает подсыхание нежных продуктов, сохраняя их свежесть и органолептические свойства.
- Надежная термоизоляция: цельнозаливной корпус с пенополиуретановым заполнением гарантирует минимальные теплопотери и экономичное энергопотребление.
- Естественная оттайка: продуманная система испарения конденсата упрощает эксплуатацию, исключая необходимость ручного вмешательства в работу системы охлаждения.
Особенности работы
- Гибкая конфигурация: зона выкладки рассчитана на одновременную установку 3 лотков GN 1/3 и 1 лотка GN 1/2, что позволяет удобно зонировать ингредиенты разного типа.
- Профессиональные материалы: корпус и рабочие поверхности выполнены из шлифованной нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и механическим повреждениям.
- LED-подсветка: встроенное светодиодное освещение обеспечивает отличную видимость содержимого даже в условиях приглушенного света в зале или на кухне.
- Регулировка по высоте: наличие настраиваемых ножек позволяет компенсировать неровности пола или столешницы для идеально ровной установки.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
| Тип оборудования | Среднетемпературное (для ингредиентов) |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Тип охлаждения | Статическое |
| Вместимость лотков | 3 × GN 1/3 + 1 × GN 1/2 (до 150 мм) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Габариты (ШхГхВ) | 1200 × 400 × 255 мм |
| Вес (без упаковки) | 25 кг |
