Витрина для ингредиентов Carboma A40 SM 1,6 (7 GN 1/3)
Профессиональная среднетемпературная витрина серии A40 в исполнении 1,6 метра — это максимально вместительное решение для организации зоны сборки сложных блюд. Модель предназначена для экспозиции и хранения расширенного ассортимента ингредиентов: от мясных деликатесов и сыров до соусов и овощной нарезки. Благодаря большой площади выкладки и защитному стеклянному колпаку, витрина идеально подходит для установки на длинные холодильные столы или барные стойки, обеспечивая повару быстрый доступ ко всем компонентам.
Технические особенности
- Максимальная вместимость: зона выкладки рассчитана на 7 полноценных гастроемкостей формата GN 1/3, что позволяет организовать четкое товарное соседство для большого количества ингредиентов.
- Глубокая посадка лотков: конструкция корпуса допускает использование гастроемкостей глубиной до 150 мм, обеспечивая внушительный запас продукции для работы в часы пиковых нагрузок.
- Статическое охлаждение: бережный обдув в диапазоне +2…+10 °C поддерживает идеальное состояние продуктов, предотвращая их высыхание и сохраняя свежий аромат.
- Интеллектуальное управление Carel: электронный блок с цифровым дисплеем гарантирует точность температурного режима и автоматизирует процесс оттайки.
- Надежная термоизоляция: заливка корпуса пенополиуретаном высокой плотности создает эффект «термоса», минимизируя потери холода и снижая потребление электроэнергии.
Особенности работы
- Профессиональные материалы: корпус и экспозиционная поверхность выполнены из высококачественной нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы и соответствие санитарным нормам.
- Визуальный контроль: прозрачное стеклянное ограждение защищает продукты от внешних загрязнений, не перекрывая обзор повару и позволяя клиентам видеть процесс сборки блюда.
- LED-подсветка: встроенные светодиоды обеспечивают равномерное и яркое освещение всей рабочей зоны витрины.
- Простота монтажа: регулируемые по высоте ножки позволяют компенсировать неровности поверхности, обеспечивая устойчивость и правильную работу холодильного агрегата.
Основные характеристики
| Параметр | Значение |
| Тип оборудования | Среднетемпературное (для ингредиентов) |
| Температурный режим | +2…+10 °C |
| Вместимость | 7 × GN 1/3 (глубиной до 150 мм) |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Тип охлаждения | Статическое |
| Габариты (ШхГхВ) | 1630 × 400 × 255 мм |
| Вес (без упаковки) | 30 кг |
