| Технические характеристики пельменного аппарата JGL-135-5B | |
| Производительность в стандартной комплектации, шт/ч | 8100 |
| Пельмени (полумесяц 8яч), стандартная комплектация | 14-16 |
| Напряжение, В | 380 |
| Мощность, кВт | 1,5 |
| Источник тока | 50-60Гц |
| Габаритные размеры, мм | 990x470x1150 |
| Масса, кг | 160 |
| Производитель | Harbin Golden Happiness Commercial Machinery Co., Ltd |
Рецептура крутого теста для пельменного аппарата JGL 135-5B (AR) Foodatlas:
| Мука пшеничная высшего сорта | 10 кг |
| Вода питьевая | 3,9 л |
| Заменитель яйца Балтпро 3001/мука соевая полуобезжиренная дезодорированная | 0,1/0,5 кг |
| Растительное масло дезодорированное | 50гр |
| Количество воды может изменяться в зависимости от влажности муки и температуры муки. | |
| Залейте воду в дежу тестомеса, добавьте все остальные ингредиенты, перемешайте в течении 10-20 минут. | |
Виды полуфабрикатов JGL-135-5B:
| Вид, форма изделия | Вес, гр | Дополнительные комплектующие |
| Полумесяц 8 ячеек Ровный край, Волна, Бугор | 14-16 | — |
| Полумесяц 6 ячеек Ровный край, Волна, Бугор | 20-21 | — |
| Полумесяц 4 ячейки Ровный край, Волна, Бугор (66мм) | 26-30 | Замена формующего стула (отрезного барабана) или приобретение формующей головки в сборе |
| Полумесяц 10 ячеек Ровный край, Волна, Бугор | 10-11 | — |
| Полумесяц 12 ячеек Ровный край, Волна, Бугор | 6-8 | — |
| Рулет с начинкой 2 ячейки | 40-50 | Замена формующей головки в сборе, комплект форсунок, подбор хода шестерен,требуется квалифицированный специалист |
| Ушки в супе 6 ячеек | 10-12 | Замена формующей головки в сборе, тестовых форсунок, втулок, подбор хода шестерен,требуется квалифицированный специалист |
| Треугольник (самса) 6 ячеек | 18-20 | Замена формующей головки в сборе, подбор хода шестерен, требуется квалифицированный специалист |
| Треугольник (самса) 4 ячейки | 28-30 | Замена формующей головки в сборе, подбор хода шестерен, требуется квалифицированный специалист |
| Сатурн (Ручная лепка) 5 ячеек | 12-14 | Замена формующей головки в сборе, трубки подачи фарша, лопастей и сердечника фаршенасоса, подбор хода шестерен,требуется квалифицированный специалист |
| Равиоли 5 ячеек | 10-17 | требуется квалифицированный специалист |
