Конвекционная печь КЭП-10 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.
Технические параметры:
| Мощность, кВт | 15,85 |
| Напряжение, В | 400 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Камера | нержавеющая сталь |
| Панель управления | электромеханическая |
| Количество двигателей | 3 |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями, мм | 80 |
| Размер противня, мм | 600х400 |
| Max температура внутри камеры, °С | +270 |
| Пароувлажнение | + |
| Реверс | + |
| Габаритные размеры, мм | 865х895х1150 |
| Масса, кг | 120 |
| Подходящий расстоечный шкаф | ШРТ-12, ШРТ-12Э |
— 10уровней для противней 600х400 мм;
— электромеханическая панель управления;
— инжекционный тип пароувлажнения;
— регулировка влажности от 0% до 100%;
— закругленные углы рабочей камеры
для еелегкого обслуживания и очистки;
— максимальная температура в
камере +270°С;
— аварийный терморегулятор на +320°С;
— 3реверсивныхвентилятора диаметром
200 ммдляоптимального распределения
тепла от нагревательныхэлементов;
— внутренняя поверхность рабочей камеры,
как икорпусизделия, изготовленыиз
высококачественнойнержавеющейстали
марки AISI 304;
— дверца с двойным жаропрочным
остеклением своздушной прослойкой
исключает возможность получения
ожогов при работе с оборудованием;
— лампа подстветки;
— 15,85кВт/ч, 400В.
