Расстоечный шкафFoodatlas FJ-16применяется в пекарнях и кондитерских цехах для предварительной расстойки тестовых заготовок перед их закладкой в хлебопечь. После выемки теста из тестомеса, его помещают в хлебные формы или на противни в расстоечный шкаф. В нем поддерживается повышенная влажность.
Расстоечный шкаф выполнен из нержавеющей стали . Для обеспечения визуального контроля в дверях установлено стекло. Обеспечение равномерности температуры и влажности происходит за счет вентилятора в расстоечном шкафу.Защита от теплопотерь обеспечивается, за счет хорошей теплоизоляции расстоечной камеры и двери шкафа. Шкаф устанавливается на резиновые подставки.
Подовые листы удобно вставлять и убирать из шкафа благодаря конструкции направляющих, свободно вращающихся в посадочных местах.
Панель управления представляет собой два поворотных реле для регулировки температуры нагрева и пароувлажнения. Запуск осуществляется кнопками включения шкафа и циклическим изменением температуры.
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2,6 кВт |
| Сила тока | 11,8 А |
| Частота тока | 50 Гц |
| Количество ТЭНов | 2 |
| Расположение ТЭНов | внизу |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь 430 |
| Толщина материала корпуса | 0,5 мм |
| Цвет | Металлик |
| Материал направляющих для противней | Алюминий |
| Панель управления | Термостат и индикаторы |
| Автоматическое отключение при перегреве | Да |
| Индикатор нагрева | Да |
| Индикатор сети | Да |
| Регулятор температуры | Да |
| Не нагревающаяся ручка | Нет |
| Фиксация крышки | Да |
| Таймер | Нет |
| Рабочая температура | 80 ° C |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере | 30-110° C |
| Подача воды | ручная |
| Резервуар для воды | Нерж.сталь 201 |
| Объем | 11 литров |
| Количество камер | 1 |
| Размер камеры | 500*620*1600мм |
| Количество уровней в камере | 16 |
| Размер противня | 600*400* 1мм |
| Расстояние между противнями | 65 мм |
| Подсветка | Нет |
| Смотровое окно в дверце 1 стекло | Да |
| Толщина стекла | 5 мм |
| Дверца открывается вправо | |
| Комплект поставки | 1 аппарат, инструкция на русском языке |
| Питающий кабель с заземлением | 1,5 м, сечение 1,5 мм, материал- медь |
| Вес нетто | 30 кг |
| Вес брутто | 35 кг |
| Габариты без упаковки | 690х490х1880мм |
| Габариты в упаковке | 740х530х2000 мм |
