Пароконвектомат PIRON PF8910 VESPUCCI Wash (10 GN1/1 или 600х400, 15,8кВт, 780x850x1200 мм)

Пароконвектомат PIRON PF8910 VESPUCCI Wash (10 GN1/1 или 600х400, 15,8кВт, 780x850x1200 мм)

Технические характеристики

Пароконвектомат PIRON PF8910 VESPUCCI Wash (10 GN1/1 или 600х400, 15,8кВт, 780x850x1200 мм)

Сенсорное управление. Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80мм. Процентная регулировка подачи пара. Регулирование скоростей вентилятора: 3 скорости. Память на 99 программ, включающая 5 этапов приготовления для каждой программы. Термощуп. Автоматическая мойка.
Механический замок двери. Двойное стекло двери. Внутреннее освещение галогенными лампами. Камера изготавливается из нержавеющей стали AISI304. Подключение к сети 380 В.

  Функции:
• Air Flow (оптимизация потоков горячего воздуха в камере за счёт реверса вентиляторов).
• Accelerate Cooking (впуск пара в рабочую камеру во время приготовления).
• Optimal Climatic (позволяет быстро извлечь избыточную влажность из камеры, путём регулировки заслонки).
• Sator Steam (двойная крыльчатка вентилятора обеспечивает максимальное рабиение воды, что  позволяет получить насыщение камеры паром до 100%)