Фризер для ролл мороженого KCD-1F Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
|
Мощность, кВт |
1.8 |
|
Вес нетто, кг |
52 |
|
Габариты товара, ДхШхВ, мм |
650х650х850 |
|
Вес брутто, кг |
55 |
|
Габариты упаковки ДхШхВ, мм |
730*730*940 |
|
Производительность до…, кг/ час |
4 |
|
Время производственного цикла, мин |
5-10 |
|
Глубина рабочей поверхности, мм |
30 |
|
Диапазон рабочей температуры, °C |
от 0 до -30 |
|
Компрессор |
в комплекте |
|
Напряжение/Частота |
220/50 |
|
Размер жарочной поверхности, мм |
500х500 |
|
Производитель |
Foodatlas |
|
Площадь выпечки, м² |
500х500 |
|
Тип продукта |
жаренный |
|
Тип установки |
Напольный |
|
Тип управления |
Механический |
