Фризер для ролл мороженого KCD-1F Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный.
Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
| Мощность, кВт | 1.8 |
| Вес нетто, кг | 52 |
| Габариты товара, ДхШхВ, мм | 650х650х850 |
| Вес брутто, кг | 55 |
| Габариты упаковки ДхШхВ, мм | 730*730*940 |
| Производительность до…, кг/ час | 4 |
| Время производственного цикла, мин | 5-10 |
| Глубина рабочей поверхности, мм | 30 |
| Диапазон рабочей температуры, °C | от 0 до -30 |
| Компрессор | в комплекте |
| Напряжение/Частота | 220/50 |
| Размер жарочной поверхности, мм | 500х500 |
| Производитель | Foodatlas |
| Площадь выпечки, м² | 500х500 |
| Тип продукта | жаренный |
| Тип установки | Напольный |
| Тип управления | Механический |
